全部标签

葡萄酒

自制葡萄酒的危害

1、酿葡萄酒就对原材料葡萄的要求很高，比如高新鲜度、无损伤发霉等，而自己酿的话，很难做到严格筛选到位，一旦有一颗问题葡萄，就可能使整罐葡萄酒滋生细菌。2、细菌还可能来自酿酒工具、储藏器皿以及酿造者自身，清洗是否到位，卫生环境控制是否到位，没有专业知识和设备都是很难做到的。3、酿造葡萄酒，需要酵母菌的参与，但放多少，控制是个难题。一旦少了，就会导致发酵不充分和糖分过高的问题，大量饮用势必造成身体负担…
趣味生活
- 1
- 0
筑楼22年4月5日
二次葡萄酒发酵多长时间

二次发酵的时间不能太长，一般在一个月左右，发酵时间越长，对酿酒技艺的要求越高，酒的品质也越好。红葡萄酒采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红，凡黄褐、棕褐或土褐颜色，均不符合红葡萄酒的色泽要求。
趣味生活
- 1
- 0
筑楼22年4月4日
葡萄酒过期有毒吗

未开封的葡萄酒，保存得当，过期了不会产生毒素。葡萄酒过期了也可以喝，保质期通常是代表着它的最佳适饮期，不能判断它是否有毒性。不过过期的葡萄酒不建议饮用，其口感和味道会慢慢的变差，若是保存不当，可能会有一些霉菌生成，导致不良反应的出现。１、白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色，均不符合白葡萄酒的色泽要求。２、红…
趣味生活
- 3
- 0
筑楼22年3月18日
葡萄酒的制作

1、准备食材：葡萄、酵母粉、白糖。2、葡萄洗净后装入容器内，再将葡萄全部揉破，葡萄籽不要压碎。3、往容器内倒入适量酵母粉、白糖搅拌均匀，再静置12小时让其发酵。4、每天早晚两次用工具将葡萄皮压入酒液内适当搅动，坚持一周时间，同时要保证温度不超过30摄氏度。5、酒液发酵至无明显气泡后，将纱布垫在碗中，倒入葡萄酒过滤，过滤好的酒液用瓶子装好，盖上瓶盖不完全拧紧。6、最后存放在避光、低温处1～2周左右，…
舌尖美味
- 3
- 0
筑楼22年3月8日
干红和葡萄酒的区别

1、浓度不同。干红是指含糖量小于或等于4.0克/升，葡萄汁浓度百分之百的红酒。葡萄酒指的是以破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或者部分酒精发酵后获得酒精度数不低于8.5%的饮料。2、分类不同。葡萄酒根据色泽可以分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、粉红葡萄酒、黄酒、绿酒等，其中以红葡萄酒和白葡萄酒最常见，不论是黑葡萄还是白葡萄的葡萄汁都是无色透明的，因此葡萄酒的颜色并不是来时葡萄汁，因为而是来…
舌尖美味
- 2
- 0
筑楼22年3月8日
葡萄酒比例

1、80%的水，这是生物学意义上的纯水，是由葡萄树直接从土壤中汲取的。2、9.5%～15%的乙醇，即主要的酒精。经由糖分发酵后所得，它略甜，而且给葡萄酒以芳醇的味道。3、酸。有些来自于葡萄，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸；有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的，如乳酸和醋酸。这些主要的酸，在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。4、酚类化合物。每公升1～5克，它们主要是自然红色素以及单宁，这些物质决定红酒的颜…
趣味生活
- 6
- 0
筑楼22年3月8日
葡萄酒跟红酒有什么区别

红酒是葡萄酒的一种，但不能指代所有的葡萄酒，葡萄酒按色泽可以分为红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒，葡萄酒是用葡萄发酵酿造的酒精饮品，按含糖量分有干型、半干、半甜、甜葡萄酒，按二氧化碳含量又可以分为分静止葡萄酒和起泡葡萄酒，生活中常说的红酒，大多是指干红葡萄酒。喝干红葡萄酒的方法：1、醒酒：将红酒倒入酒杯中，倾斜45度，在白色背景下观察酒的颜色，看颜色是否鲜艳，酒液是否有沉淀物，再静放15分钟至1个…
百科达人
- 4
- 0
筑楼22年3月6日
葡萄酒行业销售知识培训ppt模板

版本：powerpoint2013 模板大小：8.02 MB 静/动态：静态PPT模板屏幕比例：标屏：4:3 简介：德国酒庄介绍，葡萄酒介绍，葡萄酒酿造过程，如何品鉴葡萄酒，德国葡萄酒介绍，葡萄酒产品介绍，葡萄酒销售公司员工培训ppt模板。
PPT模板
- 4
- 0
筑楼21年3月18日