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豆腐

防止豆腐粘布应该怎么处理

如果是新的布，就要用热水泡一会，让布水分饱和；如果是用过的豆腐布，就要洗干净，用过的里面粘有豆腐的碎末，洗的时候水里面放一点面碱，洗过以后要透干净。这样下次使用才不会粘布。豆腐制作方法1、首先将1斤黄豆洗净后，泡5-8个小时，然后把泡好的黄豆用料理机打成豆浆。2、接着准备一个盆或者锅，用纱布把豆渣过滤一下，然后将过滤好的豆渣放进大碗里。3、把过滤好的豆浆烧开，1斤黄豆倒入8进水，一边烧开一边搅拌防…
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筑楼22年4月3日
豆腐煮多久

1、豆腐在锅中大概煮3~5分钟即可。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。2、豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好…
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筑楼22年4月2日
早餐豆腐怎么做好吃

1、食材准备：豆腐1块、鸡蛋1个、胡萝卜1根、面粉50克、盐2克、虾皮20克、青菜1小把、油适量。2、青菜、胡萝卜洗净切碎，豆腐抓碎。3、把青菜、豆腐、蛋用手抓匀，除油外，继续放虾皮、盐、面粉用手抓匀备用。4、用手搓圆压扁，平底锅放适量的油，小火加热。5、把搓成的豆腐饼放入不粘锅里中小火煎，煎至两面金黄即可装盘。
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筑楼22年4月1日
豆腐煮多久

1、豆腐在锅中大概煮3~5分钟即可。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。2、豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好…
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筑楼22年3月31日
隔夜豆腐放冰箱能吃吗

1、豆腐放入冰箱冷藏保存，隔夜后可以食用。需要注意，放入冰箱冷藏时需用密封的保鲜盒盛放豆腐。且隔夜豆腐在食用前可以闻一下味道，发现出现异味就不宜继续食用，在确保能继续食用后也要注意要充分加热后再食用。2、豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝…
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筑楼22年3月30日
嫩豆腐可以放冰箱几天

直接放入冰箱一般不要超过２天。若在小盆里入热水，放入食盐化成盐水，并让豆腐完全浸没在水中，可以保鲜５～７天，味道鲜嫩如初，还可除去豆腥味。把小盆和豆腐一起放在冰箱冷藏室，保鲜的时间更长。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆…
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筑楼22年3月18日
豆腐买回来要用水泡吗

1、热水泡豆腐除豆腥味。在下锅前将豆腐放入热水中浸泡５～１０分钟，能除掉异味。在热水中加点盐还能让豆腐更紧致，不易破碎。2、一般来讲，新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时，但如果不是当天食用，则应立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。3、如果想保存得更久，可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存两天左右。盐水焯不但可以减少微生物滋生，防止豆腐发黏，延长保存时间，还能去除卤水豆腐的苦涩味，从而使豆腐的香…
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筑楼22年3月18日
豆腐有弹性是加了什么

豆腐有弹性是加了卤水。加了卤水的豆腐做好之后就有弹性，口感也不错。但是卤水属于加工原料，多吃对身体不好。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐内含人体必需的多种微量元…
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筑楼22年3月18日
豆腐冷藏后多久不能吃

1、直接放入冰箱一般不要超过２天。若在小盆里入热水，放入食盐化成盐水，并让豆腐完全浸没在水中，可以保鲜５～７天，味道鲜嫩如初，还可除去豆腥味。把小盆和豆腐一起放在冰箱冷藏室，保鲜的时间更长。2、豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆…
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筑楼22年3月17日
豆腐怎么炒好吃

1、豆腐切成长条，红辣椒去籽切成丝，猪瘦肉切丝，蒜瓣去皮切碎。2、锅中倒入豆油烧到七成热，将猪肉丝倒入油中先油煎一下。3、猪肉充分油煎至两面金黄色，放入酱油和食盐翻炒。4、加入豆腐和红辣椒翻炒几下，加入辣椒粉调味，加入八角和适量水。5、煮几分钟，等汤汁变干，豆腐胀大，即可关火。营养价值：1、豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是…
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筑楼22年3月17日
炒豆腐怎么炒好吃

1、准备食材：豆腐、花椒粉、豆瓣、盐、姜蒜、小葱、香菜。2、下锅，油适量，中火七八成放入花椒，姜蒜，豆瓣转小火炒香，放入豆腐加水大概煮１３分钟左右。3、起锅前放入芡粉适量快速翻炒，再放入葱香菜，装盘即可。
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筑楼22年3月17日
豆腐是什么做的

豆腐主要生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在９５％以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。我国是豆腐的发祥地。相传，淮南王刘安（公元前１７７~１２２年）的母亲喜欢吃黄豆；公元前１…
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筑楼22年3月16日
豆腐怎样做才好吃既简单又好吃

用料：豆腐1块、豆瓣酱1勺、淀粉1勺、花椒30粒、肉沫2两、朝天椒2根、大蒜子2瓣、生姜1小块、花椒粉1勺、盐少许、鸡精1勺、生抽3勺、香葱1根、白胡椒粉少许、辣椒面适量。1、豆腐洗净，切成2~3厘米的方块。2、冷水下锅焯水去除豆腥味，锅中加入少许盐，水开捞出，沥水备用。3、腌肉：大蒜生姜切末，朝天椒切圈，与肉末一起放入碗中，加入生抽和少许食盐调味腌制。4、切好葱花备用。5、料汁：2勺生抽，1勺花…
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筑楼22年3月11日
豆腐烧汤怎么烧好吃

1、材料准备：番茄240克，鱼丸150克，豆腐150克，泡发木耳50克，葱一根，蒜三瓣。2、豆腐切方块，木耳随意切几刀，番茄切小块，葱蒜切碎，鱼丸切成小块。3、汤锅里倒适量的油。4、先下葱蒜，紧跟着就下番茄。5、番茄炒变色，下木耳。6、木耳炒倒后下鱼丸。7、翻炒均匀，加盐调味。8、加入适量的开水。9、待水煮开后下豆腐。10、等到锅开，调入芡粉。11、再沸腾就可盛起，散点葱花即可。
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筑楼22年3月11日
镜箱豆腐是哪里的菜

江苏无锡。镜箱豆腐是江苏无锡地区传统名菜，属于苏菜系。由无锡迎宾楼菜馆名厨刘俊英创制，选用无锡特产“小箱”豆腐烹制而成。20世纪40年代，迎宾楼菜馆厨师刘俊英对家常菜油豆腐酿肉加以改进，将油豆腐改用小箱豆腐，肉馅中增加虾仁，烹制的豆腐馅心饱满，只形美观，细腻鲜嫩，故有肉为金，虾为玉，金镶白玉箱之称。因豆腐块形如妇女梳装用的镜箱盒子，故取名为镜箱豆腐。此菜呈桔红，鲜嫩味醇，荤素结合，老少皆宜，是雅俗…
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筑楼22年3月11日
哪些树叶子可以做豆腐

腐婢叶子可以做豆腐，腐婢又名豆腐柴，凉粉叶等，马鞭草科豆腐柴属。性寒，味苦，无毒。有清热、消肿的功效。用于疟疾，泻痢，痈、疔，肿毒，创伤出血等症。腐婢豆腐及其制作方法，其特征是以鲜腐婢叶熟浆汁为原料，配少许作为凝固剂的草木灰。方法是将腐婢叶以沸水浸烫，至腐婢叶熟化；去除腐婢叶渣，得腐婢浆汁；在腐婢浆汁中加入草木灰纱包，搅拌均匀，稍稍置放即得腐婢豆腐。其色泽嫩绿，口感滑爽，营养丰富，为无污染绿色食品…
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筑楼22年3月9日
青椒炒豆腐怎么做

用料：豆腐，青椒。步骤：1、豆腐泡下水然后沥干水分；青辣椒切碎。2、锅中放入适量的油烧热豆腐切小块放入去煎；小火慢煎。3、煎至两面金黄盛出；锅中留底油放入青椒沫去炒。4、炒至断生然后放入豆腐一起。5、加适量的水煮下。6、放入适量的盐和生抽待汤汁差不多收干即可。
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筑楼22年3月5日
豆腐怎么炒啊

1、薄豆腐用清水冲洗干净，切块。2、锅中放油，放入切好的薄豆腐，煎至两面金黄。3、放入蒜末炒香，加入两勺生抽，两勺蚝油翻炒。4、加入少量清水开大火煮至收干汤汁，撒上小葱花即可。豆腐：豆腐又称水豆腐，是最常见的豆制品，相传为汉朝淮南王刘安发明。它是中国传统食品，味美而养生，也是素食菜肴的主要原料，被誉为植物肉。其多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作，可以常年生产，不受季节限制，主要的生…
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筑楼22年3月5日
豆腐炒辣椒怎么做

食材准备：豆腐300克、辣椒50克、油适量、盐适量。1、豆腐切块，辣椒切碎。2、起油锅煎豆腐。3、小火慢煎。4、全部煎好加盐提味。5、下辣椒。6、炒香入味即可。
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筑楼22年3月5日
虾酱炒豆腐起泡泡诀窍

准备食材：豆腐300克、虾酱50克、葱10克、姜5克、料酒1汤匙。1、把买回来的豆腐洗干净，切成2厘米方的片状备用。2、葱切葱花、姜去皮切丝。3、起锅热油，加入葱姜炒出香味。4.、加入豆腐。5、倒入适量清水，加入虾酱、料酒拌匀煮开，然后转小火炖煮分5钟。6、炖煮到锅中汤汁快要收干，翻炒几下关火即可。7、虾酱豆腐成品。
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筑楼22年3月4日